土用の丑の日が1年に4回あるのはご存じですか?
「土用」は、立夏・立秋・立冬・立春の直前の約18日間のことを指し、
2023年の春の土用の丑の日は、本日4月25日(火)です。
季節の変わり目で体調を崩しやすい時期であるため、丑の日には鰻をはじめ「う」が付く食べ物を
食べるようになったと言われています。
栄養満点のうなぎは、この時期にぴったりですね。
厳選された国産の養殖鰻を、江戸前の辛口のタレでじっくり焼き上げた「前川」のうなぎ。
あえて砂糖は使っていないのは、鰻の上質な脂が秘伝のタレに加わることで、初めて前川の味が生まれるから。
上質なうなぎを代々使い続けているからこその、味わいです。
連日、浅草の街は賑わいを見せておりますが、
当店も多くのお客様にご来店いただいており、感謝の気持ちでいっぱいです。
本日も職人が朝からうなぎの仕込みに励んでおります。
皆様のお越しを、こころよりお待ちしております。